【时区笔记】当巨鹿路的咖啡渣遇见陆家嘴的算法：上海24小时生物图谱

05:30 永康路的面团觉醒法式面包房主理人Pierre正在用AI发酵系统还原1948年的老面种。这个装载着3000个湿度传感器的操作间，每天同步生成两份数据：烘焙曲线和顾客情绪波动图。"最神奇的